鏡開きは、我が家でも毎年
ぜんざい
を炊いています。
ぜんざいは家族の好物なので
豆を選ぶときにも
美味しく炊き上がりそうなものを選びます^^
今回は、北海道十勝の大地で
契約栽培
されたという小豆を使いました。
甘さをおさえて炊いた小豆と、こんがり焼けたお餅が絶妙なバランスで美味しかった〜
