Blueberry Cake　　Recipe
ブルーベリーの甘酸っぱさが引き立つパウンドケーキです
	〜　材料＆分量　〜 無塩バター・・・・・・１００ｇ グラニュー糖・・・・・・・８０ｇ 卵黄・・・・・・・・・・・２個分 薄力粉・・・・・・・・・１５０ｇ バニラエッセンス・・・・適宜 ベーキングパウダー・・小1/2 ブルーベリー・・・・・・・６０ｇ 卵白・・・・・・・・・・・２個分
〜　作り方　〜 室温にもどしたバターをクリーム状になるまで泡だて器でかき混ぜます。 １にグラニュー糖を２回に分けて加え、白っぽくクリーム状になるまですり混ぜます。 ２に卵黄とたまごを２回に分けて加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。 ふるっておいた粉類の中にブルーベリーを入れて軽く混ぜます。 ３のボールに４を2回に分けて加え、木ベラでさっくりと混ぜます。 別のボールで卵白を角が立つまで泡立て、５に加えて泡をつぶさないように混ぜ合わせます。 紙を敷いた型に６の生地を隙間なく入れ、２〜３度軽く台にうちつけたあとゴムベラで平らにします。 １８０度に温めたオーブンの中段で、約５０分焼きます。