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収穫したブルーベリーを使ってジャム作り。
★ Blueberry Jam Recipes ★
* ブルーベリー・・・・・・・・・・300ｇ
* 砂糖・・・・・・・・・・120〜150ｇ
* ブルーベリーと分量の2/3程度の砂糖を
お鍋に入れ弱火にかけます。
* 木べらで静かに混ぜながらアクがでてきたらすくい取る。
* 徐々に火を強めていき、残りの砂糖を加えて
10〜15分を目安に好みの固さになるまで煮詰める。 |
出来上がったら、煮沸して乾かした密封瓶に入れ
熱いうちに蓋をし、ひっくり返して冷まします（真空状態）。
糖度にもよると思いますが、冷蔵保存（未開封）で
１〜２ヶ月くらいは美味しくいただけると思います。
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